Beschreibung
Online-Seminar: Konformitäten von Lebensmittelverpackungen (FCM)
Verschlanken Sie ihre Konformitätsarbeit und erreichen Sie mehr Sicherheit für ihre Produktverpackungen
Die Themen Lebensmittelverpackungen und Lebensmittelkontaktmaterialien (FCM Food Contact Materials) sind so vielseitig, wie die Vielfalt an Lebensmitteln selbst.
Gesetzliche Vorgaben wie die VO (EG) Nr. 1935/2004, VO (EG) Nr. 10/2011 oder die Anforderungen des IFS, BRCGS oder FSSC 22000, stellen hohe Ansprüche an die Lebensmittelverpackungen und Materialien.
Unser Online-Seminar informiert Sie über die aktuellen Anforderungen des Gesetzgebers und der Hauptstandards IFS, BRCGS und des FSSC 22000 zu Lebensmittelverpackungen und Kontaktmaterialien.
Sie erhalten praxiserprobtes Wissen zur Bewertung der betriebseigenen FCM, hilfreiche Tools und praktische Vorgehensweisen, um ihre Konformitätsarbeit zu optimieren und die Eignung von Verpackungsmaterialien risikobasiert und sicher nachzuweisen.
Zusätzlich erhalten Sie durch das Praxistraining mehr Routine, um Konformitätserklärungen leichter zu prüfen und zu vervollständigen.
Ihr Nutzen aus unserem Online-Seminar:
- Aktuelle gesetzliche Anforderungen zu Lebensmittelverpackungen und Kontaktmaterialien zuverlässig einhalten
- Die Anforderungen der Hauptstandards an Konformitäten gezielt erfüllen: IFS, BRCGS und FSSC
- effiziente Lösungsansätze um die Konformitätsarbeit über die gesamte Lieferkette zu optimieren
- Aktuelle Haftungsrisiken kennen und gezielt die Kollegen sensibilisieren
- Risikomatrix und Praxistipps um Verpackungsmaterialien (FCM) zuverlässiger zu bewerten
- Eine praxiserprobte Checkliste zur leichten Prüfung von Konformitätserklärungen
- Lebensmittelverpackungen risikobasiert analysieren, Kosten sparen und die Eignung sicherstellen
- Ihr persönliches Weiterbildungs-Zertifikat
Inkl. Praxistraining: Konformitätserklärungen sicher und vollständig erstellen
Sichern Sie sich ihre Teilnahme für den 21.11.2024.
Die Teilnahme am Online-Seminar ist einfach per Internet-Browser möglich.
Es ist keine Installation notwendig. Detaillierte Informationen zu ihrer Teilnahme erhalten Sie vor Seminarbeginn.
Programm
8:40 Uhr Online-Checkin
9:00 Uhr
Begrüßung der Teilnehmer mit kurzer Vorstellungsrunde
Ihre Erwartungen & bisherigen Erfahrungen
9:15 Uhr
Wichtige und aktuelle rechtliche Anforderungen zu Lebensmittelverpackungen
- Europäische Rechtsvorschriften für verschiedene Verpackungsmaterialien verlässlich erfüllen:
VO (EG) Nr. 1935/2004
VO (EG) Nr. 10/2011
VO (EG) Nr. 2023/2006 - Nationale Rechtsvorgaben gezielt beachten
- Food Contact Materials (FCM) und welche rechtlichen Anforderungen gültig sind
10:45 Uhr
Konformitätsarbeit erleichtern und die Sicherheit steigern
- Aktuelle Anforderungen aus IFS, BRCGS sowie FSSC 22000 zu Lebensmittelverpackungen und Verpackungsmaterialen
- Die Konformitätsarbeit über die gesamt Lieferkette praxisorientiert verschlanken
- betriebsinterne Zusammenarbeit verbessern und Kollegen gezielt sensibilisieren
- Sorgfaltspflichten einhalten
- Wichtige und aktuelle Haftungsrisiken die Sie im Blick behalten sollten
11:15 Uhr Pause
11:30 Uhr
Teil 1: Ihr Konzept zur schlanken Konformitätsarbeit
Wie Sie mehr Sicherheit in der Konformitätsarbeit erreichen
- Welche Arten von Konformitätserklärungen gibt es?
- Wie Sie die rechtlichen Vorgaben bestmöglich nachweisen
- Praxiserprobte Risikobewertung für Verpackungsmaterialien
- Aufbau einer Checkliste zur einfachen Prüfung von Konformitätserklärungen
12:30 Uhr Pause
13:00 Uhr
Teil 2: Ihr Konzept zur schlanken Konformitätsarbeit
So stellen Sie die Vollständigkeit bei Konformitäten sicher
- Vollständige Unterlagen: Welche Informationen Ihnen vom Lieferanten vorliegen sollten
- Rechtliche Grundlagen in der Konformitätsarbeit
- Konformitätserklärungen und Spezifikationen: Wichtige Punkte zuverlässig beachten und unnötige Fallstricke direkt vermeiden
- Beispiele von Konformitätserklärungen
13:45 Uhr
Training: Ihr Praxis-Update um Unterlagen leichter zu prüfen und Konformitätserklärungen vollständig zu erstellen.
- Ausarbeitung eines Praxisbeispiels in kleinen Gruppen
- Prüfung von Unterlagen aus der Praxis
- Erstellung einer Konformitätserklärung
- Präsentation und Diskussion der Ergebnisse
15:00 Uhr Pause
15:15 Uhr
Lebensmittelverpackungen analysieren, die Anforderungen erfüllen und Eignung sicherstellen
- Die gesundheitliche Unbedenklichkeit aller Lebensmittelverpackungen sicherstellen
- Best Practice: Diese Analytik empfiehlt sich für die Bestimmung der Lebensmitteleignung
- Tipps & Empfehlungen für aussagekräftige Analysen und Eignungsprüfungen
16:00 Uhr
Uhr Raum für Fragen und Zusammenfassung
Ca. 16:30 Uhr Ende des Online-Seminars
Referentin
Ihre Referentin:
Christina Schertler
• Lebensmitteltechnologin mit Schwerpunkt Lebensmittelmanagement und rechtliche Konformitätsarbeit
• Zertifizierte LEAD-Auditorin und EFQM-Assessorin
• Dozentin am WIFI Vorarlberg für Qualitätsmanagement
Christina Schertler war 8 Jahre in der analytischen Qualitätssicherung, in namhaften Lebensmittel- und Verpackungsunternehmen tätig. Danach übernahm Sie 5 Jahre die Leitung QM, bei einem internationalen Verpackungshersteller, mit Schwerpunkt auf Direktkontaktverpackungen und baute dort das Qualitätsmanagement kontinuierlich auf. Sie spezialisierte sich u.a. auf die Themen agile Managementsysteme und die Konformitätsarbeit von Verpackungsmaterialien.
Seit 2014 ist Sie selbständige Unternehmensberaterin und unterstützt Unternehmen der Lebensmittel- und Verpackungsbranche sowie Industrie, beim Auf- und Ausbau von Managementsystemen sowie diversen Zertifizierungen.
Zusätzlich referiert Sie als Dozentin am Wirtschaftsinstitut „WIFI Vorarlberg“ zum Thema Qualitätsmanagement.
www.christina-schertler.at
